Restauration : Top chef débarque à Abidjan

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Le chef parisien Thibault Sombardier débarque à Abidjan , la capitale économique ivoirienne, où il doit honorer trois dates : les 26 et 27 mai 2021 au restaurant Rabi et le 29 mai 2021, chez Richard’s.

D’après une note d’information dont Abidjan.net a reçu copie, ce mardi, Thibault Sombardier « vient mettre en lumière son savoir-faire dans deux restaurants qu’il a lui-même choisi à Abidjan ».

Le menu dégustation qu’il vient honorer a été spécialement conçu pour les gourmands, les curieux et les nostalgiques des belles tables parisiennes.

D’un beignet de sole à la japonaise au caviar de la maison Astara, à un gâteau de noix de Saint-jacques à la truffe noire du Périgord, le chef convoque les palais à l’appréciation d’extatiques mélanges, et à la dégustation des produits les plus nobles.

« C’est avec le plus grand enthousiasme que le jeune chef vient faire briller son étoile Michelin dans vos assiettes », conclut la note.

A. N.

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